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葡萄酒文化|《醇鑒》:喝喝好酒,看看
時間:2018-01-20 13:54
編輯:admin 來源: 瀏覽次數:

世界著名葡萄酒雜志Decanter《醇鑒》,是由英國IPC傳媒發行的月刊,于1975年創刊,是一本介紹全世界葡萄酒,以消費者的觀點來分析酒業市場面貌的專業雜志,目前在全球98個國家和地區發行,是世界最暢銷的葡萄酒雜志之一。

 

《醇鑒》Decanter雜志封面

Decanter的讀者包括釀酒商、酒類從業人員、消費者,深受專業人士及追求生活品味的金字塔頂端消費族群所追捧。其中從事酒類相關工作的讀者約9成以Decanter為指標。讀者中有93%的人會受其影響而改變消費的決定,由此可見雜志的專業度及重要性。

 

醇鑒不止是雜志,也是國際大賽

 

醇鑒葡萄酒國際大獎賽(Decanter World Wine Awards,簡稱DWWA)是由《醇鑒》舉辦的一年一度國際葡萄酒大賽,始于2004年,由英國著名的酒評家Stephen Spurrier(《醇鑒》雜志編輯,也是1976年著名“巴黎評判the Judgment of Paris”品酒會的重要人物)組織發起。

 

醇鑒葡萄酒國際大獎賽

自創立起,DWWA一直是歐洲最杰出的葡萄酒競賽之一,也是最具影響力的國際性葡萄酒賽事。

 


金獎、銀獎、銅獎

國際獎、地區獎

最后,獲獎葡萄酒名單會被刊登在《醇鑒》雜志及其網站(decanter.com)上。

 

2017年DWWA評分95分的意大利布魯奈羅葡萄酒

 

布魯奈羅葡萄酒在醇鑒官方網站展示查看

《醇鑒》除了舉辦DWWA之外,也在世界范圍內舉行各種DWWA獲獎酒的酒會活動,讓消費者有機會品嘗獲獎葡萄酒,并協助酒商尋求市場經銷商。2012年,醇鑒亞洲葡萄酒大賽(Decanter Asia Awards)在香港拉開帷幕。

 

Decanter專業的評分系統

 

《醇鑒》的評分系統一直以邁克爾?布羅德班特(Micheal Broadbent MW,葡萄酒宗師)的五星級評分體系為基準,多年來這一套體系被多家評價機構借鑒和采用。

 

葡萄酒宗師邁克爾?布羅德班特

    在品評時,共有3名專業評酒家參與,每天品鑒最多85款葡萄酒。這樣可以留給評酒家更長的時間品評每款酒,同時也可以避免評酒家因過度疲勞而出現評分失誤的情況。三位評酒家每輪將單獨盲品8-10款葡萄酒。然后進行討論,如果發現某款酒分數相差太大,則會重新品鑒,葡萄酒的最終評分將取三位評酒家的平均分。價格因素將不影響打分。《醇鑒》會同時公布每位評酒家的分數和品酒詞。

 

 
 
 

分數(滿分20)

分數(滿分100)

星級指數

18.5-20

95-100

★★★★★

17-18.25

90-94

★★★★

15-16.75

83-89

★★★

13-14.75

76-82

★★

11-12.75

70-75

10-10.75

66-69

 

 
 
 
 

2012年改為更現代化的20分制與100分制的雙重評分體系

    由于英國幾乎不生產葡萄酒,加上英國王室及貴族在歐洲的崇高地位,所以,公眾普遍認為由英國的品酒師來評判世界各地的葡萄酒,會更公正,且有極高的水準,所以《醇鑒》在英語國家有著巨大無比的影響力,酒莊主也以獲《醇鑒》的推薦為榮。

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