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杜埃羅河岸-西班牙得天獨厚的葡萄酒產(chǎn)地
時間:2018-03-28 14:20
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西班牙的杜埃羅河岸Ribera del Duero產(chǎn)區(qū)面積不大,但所出產(chǎn)的葡萄酒在國際上聲名顯赫,也是西班牙條件最為得天獨厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。

 

杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)地圖

杜埃羅河岸位于西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區(qū)(Castilla y Leon),獨特的風(fēng)土環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的葡萄品種和輝煌的釀酒歷史,造就了品質(zhì)卓越的杜埃羅河岸葡萄酒。

 

自然條件

 

杜埃羅河岸位于伊比利亞半島(Iberian Peninsula)北部高原,海拔高達(dá)800米,這樣的海拔高度,只有夏季的16個星期里沒有霜凍出現(xiàn),因此葡萄生長需要更為細(xì)心的照料。

產(chǎn)區(qū)屬于大陸性氣候,受大西洋影響較弱,年平均降雨量在450-500毫米,冬季寒冷,夏季炎熱;晝夜溫差非常顯著,使得葡萄成熟期放緩,有利于葡萄積累香氣物質(zhì)和保留活潑的酸度。

 

杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)的風(fēng)光

杜埃羅河岸的土壤較松散,并不十分肥沃,石灰質(zhì)成分比重非常高,多數(shù)沉積層由砂質(zhì)的石灰?guī)r層和黏土層構(gòu)成。杜埃羅河(Duero)還為此處葡萄的生長提供了水源。

 

葡萄品種

 

杜埃羅河岸的紅葡萄品種是棠藍(lán)尼羅Tempranillo,別名丹魄,產(chǎn)區(qū)的主要品種,占所有釀酒葡萄總量的81% ,也是西班牙最知名的葡萄。

 

棠藍(lán)尼羅Tempranillo,別名丹魄

歌海娜Garnaeha Tinta,主要用來釀造桃紅葡萄酒,其特點是呈洋蔥皮色,果香濃郁,極具風(fēng)味,酒精度偏高,酒體偏重。

 

 

此外還有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),馬爾貝克(Malbec)和梅洛(Merlot),一些酒莊還會使用少量波爾多(Bordeaux)葡萄品種來混合釀造。

 

優(yōu)質(zhì)葡萄酒

 

紅葡萄酒是杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)頂尖的葡萄酒,主要由棠藍(lán)尼羅(丹魄Tempranillo)釀制。

杜埃羅河岸出產(chǎn)的紅葡萄酒一般色澤呈濃重的櫻桃紅色,帶有非常成熟的水果香,并帶有皮毛味。在桶中熟成可使原本濃烈渾厚的紅葡萄酒變得圓潤,且更加優(yōu)雅。單寧緊實,結(jié)構(gòu)均衡,香氣復(fù)雜,且品種多樣。不僅有口感清新、果味十足的新酒,還有口味復(fù)雜醇厚的特級珍藏陳釀,也是最為出色的葡萄酒。

 

棠藍(lán)尼羅釀造的葡萄酒

棠藍(lán)尼羅釀造的酒往往具有強(qiáng)勁的生命力,特別是那些最好的酒,經(jīng)過十年的陳釀后仍可繼續(xù)陳釀幾十年,使其品質(zhì)更為完美,直至巔峰。

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